What I Know About Growing Coffee Business

Von Colin Harmon

Buch auf Englisch

Colin Harmon ist Inhaber von 3fe Coffee, einer Kette mit acht Cafés in der Region Dublin in Irland, zu der auch eine Rösterei und ein Kaffee-Großhandelsunternehmen gehören. Als vierfacher irischer Barista-Meister verfügt er über umfassende Erfahrung in der Kaffeeindustrie, unter anderem in den Bereichen Schulung, Beratung, Vertrieb und Entwicklung von Specialty-Coffee-Equipment.

2017 veröffentlichte er im Selbstverlag „What I Know About Running Coffee Shops“, eine Sammlung von Erkenntnissen aus seiner Erfahrung als Café-Inhaber. Das Buch wurde weltweit tausendfach verkauft und in den folgenden Jahren ins Spanische, Japanische, Ukrainische, Indonesische, Russische, Arabische und weitere Sprachen übersetzt.

In seinem neuen Buch „What I Know About Growing a Coffee Business“ erzählt er die Geschichte des Wachstums von 3fe: von einem Unternehmen, bei dem die Qualität seiner Kaffees im Mittelpunkt stand, hin zu einem Betrieb, der den gesamten Kaffeemarkt abdeckt. Von der Eröffnung neuer Cafés über die Arbeit im Lebensmittelsektor und auf Festivals bis hin zur Tätigkeit als Kaffeeberater sowie zum Einkauf, Rösten und weltweiten Versand von Kaffeebohnen erzählt das Buch von den Geschichten, die Colin dazu bewogen haben, immer neue Projekte in Angriff zu nehmen, und von seiner Entschlossenheit, Prozesse zu schaffen, durch die jedes Projekt so reibungslos wie möglich läuft.