What I Know About Growing Coffee Business

Autor: Colin Harmon

Książka w języku angielskim

Colin Harmon jest właścicielem 3fe Coffee, sieci ośmiu kawiarni w regionie Dublina w Irlandii. Prowadzi również palarnię i hurtownię kawy. Czterokrotny mistrz Irlandii baristów, ma bogate doświadczenie w branży kawowej, między innymi w szkoleniach, doradztwie, sprzedaży i opracowywaniu sprzętu do kawy specialty.

W 2017 roku samodzielnie wydał „What I Know About Running Coffee Shops” — zbiór wniosków płynących z jego doświadczenia jako właściciela kawiarni. Książka sprzedała się w tysiącach egzemplarzy na całym świecie, a w kolejnych latach przetłumaczono ją na hiszpański, japoński, ukraiński, indonezyjski, rosyjski, arabski i inne języki.

Ta nowa książka, „What I Know About Growing a Coffee Business”, opowiada o rozwoju 3fe — od firmy skupionej na jakości kawy do przedsiębiorstwa działającego na całym rynku kawy. Od otwierania nowych kawiarni, przez działalność w branży gastronomicznej i udział w festiwalach, po doradztwo kawowe, zakup, palenie i wysyłanie ziaren kawy na cały świat — książka przedstawia historie, które skłoniły Colina do podejmowania kolejnych projektów, oraz jego determinację, by stworzyć proces zapewniający ich możliwie sprawne działanie.