What I Know About Growing Coffee Business

Por Colin Harmon

Libro en inglés

Colin Harmon es el propietario de 3fe Coffee, una cadena de ocho cafeterías en la región de Dublín, Irlanda, que también cuenta con una tostadora y una empresa de venta al por mayor de café. Cuatro veces campeón de baristas de Irlanda, tiene una amplia experiencia en el sector del café, especialmente en formación, consultoría, ventas y desarrollo de equipos para el café de especialidad.

En 2017 autopublicó «What I Know About Running Coffee Shops», una recopilación de las lecciones aprendidas durante su experiencia como propietario de una cafetería. La obra vendió miles de ejemplares en todo el mundo y, en los años siguientes, se tradujo al español, japonés, ucraniano, indonesio, ruso, árabe y otros idiomas.

Este nuevo libro, «What I Know About Growing a Coffee Business», cuenta la historia del crecimiento de 3fe: de ser una empresa centrada en la calidad de sus cafés a convertirse en una compañía presente en todo el mercado del café. Desde abrir nuevas cafeterías hasta trabajar en el sector de la alimentación y en festivales, pasando por ejercer de consultor de café y comprar, tostar y enviar granos de café a todo el mundo, el libro cuenta las historias que llevaron a Colin a emprender cada vez más proyectos y su determinación por establecer un proceso que permitiera que cada uno funcionara de la forma más fluida posible.