Coffee Roaster's Companion
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Descripción
De Scott Rao
The Coffee Roaster's Companion es el primer libro del mundo de calidad profesional sobre el tueste del café. Scott Rao lleva más de dos décadas siendo tostador y ha asesorado a más de 250 de los mejores tostadores del mundo, utilizando más de 250 tostadores a lo largo de su carrera. Scott ha plasmado su experiencia en este libro para ayudar a formar a tostadores de todo el mundo. Ningún tostador serio debería prescindir de este libro.
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