Coffee Roaster's Companion
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Description
By Scott Rao
Le Coffee Roaster's Companion est le premier ouvrage au monde de qualité professionnelle sur la torréfaction du café. Scott Rao est un torréfacteur depuis plus de deux décennies et a consulté plus de 250 torréfacteurs parmi les meilleurs au monde, utilisant plus de 250 torréfacteurs au cours de sa carrière. Scott a mis son expertise dans ce livre pour aider à éduquer les torréfacteurs partout. Aucun torréfacteur sérieux ne devrait aller sans ce livre.
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