Coffee Roaster's Companion
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Descrizione
Di Scott Rao
The Coffee Roaster's Companion è il primo libro al mondo sulla tostatura del caffè di livello professionale. Scott Rao è torrefattore da oltre vent’anni e ha fornito consulenze a più di 250 tra i migliori torrefattori al mondo, utilizzando oltre 250 torrefattori nel corso della sua carriera. Scott ha messo la sua esperienza in questo libro per aiutare a formare i torrefattori di tutto il mondo. Nessun torrefattore serio dovrebbe fare a meno di questo libro.
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