Le Café c'est pas sorcier
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Descripción
By Chung-Leng Tran, Sébastien Racineux
El café es la segunda bebida más consumida del mundo después del agua. Y, sin embargo, ¿quién sabe preparar un buen café? Gracias a las explicaciones de baristas, mejorar tu café del día a día se convertirá en un juego de niños. Empezar por la taza y recorrer el camino hasta la plantación: ¿qué máquina usar? ¿Cuáles son las causas probables de un mal café? ¿Qué molienda? ¿Qué taza usar? ¿Cómo reconocer las variedades? Desmontar ideas preconcebidas: «¡El café de filtro es agua de calcetín!», «un espresso contiene más cafeína que un café de filtro», «el mejor espresso se toma en Italia»… Y aprender a hacer latte art. Infografías para entenderlo todo de un vistazo, un enfoque lúdico y una alternativa al sistema Nespresso
El libro más completo sobre café en francés.
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