Le Café c'est pas sorcier

De Chung-Leng Tran, Sébastien Racineux

Cafeaua este a doua cea mai consumată băutură din lume, după apă. Și totuși, cine știe să facă o cafea bună? Cu ajutorul explicațiilor barista, să-ți îmbunătățești cafeaua de zi cu zi va deveni floare la ureche. Pornind de la ceașcă și urmărind firul până la plantație: ce aparat să folosești? Care sunt cauzele probabile ale unei cafele nereușite? Ce măcinătură? Ce ceașcă să folosești? Cum recunoști soiurile? Cum să te ferești de ideile preconcepute: „Cafeaua la filtru e apă chioară!”, „un espresso conține mai multă cofeină decât cafeaua la filtru”, „cel mai bun espresso se bea în Italia”… Și cum să faci latte art. Infografice care te ajută să înțelegi dintr-o privire, într-o manieră ludică, o alternativă la sistemul Nespresso

Cea mai cuprinzătoare lucrare în limba franceză despre cafea.