What I Know About Growing Coffee Business

De Colin Harmon

Carte în limba engleză

Colin Harmon este proprietarul 3fe Coffee, un lanț de opt cafenele din regiunea Dublin, Irlanda, care deține și o prăjitorie și o afacere de vânzare cu ridicata a cafelei. De patru ori campion al Irlandei la barista, are o experiență vastă în sectorul cafelei, în special în formare, consultanță, vânzări și dezvoltarea echipamentelor pentru cafea de specialitate.

În 2017, a publicat în regie proprie „What I Know About Running Coffee Shops”, o colecție de lecții desprinse din experiența sa de proprietar de cafenea. Cartea s-a vândut în mii de exemplare în întreaga lume și a fost tradusă în spaniolă, japoneză, ucraineană, indoneziană, rusă, arabă și alte limbi în anii următori.

Noua sa carte, „What I Know About Growing a Coffee Business”, spune povestea creșterii 3fe, de la o afacere axată pe calitatea cafelei sale la o companie prezentă pe întregul segment al pieței cafelei. De la deschiderea unor cafenele noi la activitatea în sectorul alimentar și la festivaluri, de la consultanță în domeniul cafelei la achiziționarea, prăjirea și expedierea boabelor de cafea în întreaga lume, această carte relatează poveștile care l-au determinat pe Colin să întreprindă tot mai multe proiecte și hotărârea sa de a pune la punct un proces care să permită fiecăruia să funcționeze cât mai bine posibil.