Water for Coffee (2nd Edition)
Noch nicht bewertet · Schreib die erste Bewertung
45,00 €
Du wirst zum Shop der Rösterei weitergeleitet, um den Kauf abzuschließen.
- Sitz der Rösterei
- Frankreich
- Lieferland
- Deutschland · ✓ Ja, laut Shop der Rösterei
Beschreibung
Von Maxwell Dashwood
Buch auf Englisch
Wasser kann den Charakter eines Kaffees verändern. Es kann seine Säure betonen oder vollständig unterdrücken. Es kann seinen Körper verstärken oder abschwächen und die Extraktion verändern. Es beeinflusst die Röstung und die Zubereitung.
Warum?
Dank der Chemie (und ein wenig Physik). Dieses Buch erkundet die Chemie des Wassers und ihren Einfluss auf Kaffee. Maxwell Colonna-Dashwood und der Chemiker Christopher H. Hendon geben dir die Schlüssel an die Hand, um vorherzusagen, wie ein Kaffee mit einem bestimmten Wasser schmeckt.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen.
Ähnliche Kaffees
Ähnliche Kaffees anderer Röstereien
Earth Bean Coffee
Malca espresso coffee
15,01 $
Mittel
Earth Bean Coffee
Ethiopia Yirgacheffe
17,65 $
Mittel
Passalacqua
Harem
19,00 $
Dunkel
Passalacqua
Deup
14,50 $
Dunkel
Biotiva
Coffee L'Italiano
12,50 $
Dunkel
Biotiva
Cavallo Nero Coffee Extra Mild
12,50 $
Mittel
Red Bay Coffee
Gondo
19,54 $
Mittel
Steamhouse
Guatemala Coffee Beans
10,00 $
Mittel
