Kenya - Kii AA

Geschmacksnoten: Schwarze Johannisbeere / Schwarzkirsche / Himbeere

Am fruchtbaren Südhang des Mount Kenya gelegen, gedeiht die Kii Factory auf nährstoffreichen Vulkanböden, die sich perfekt für den Anbau außergewöhnlichen Kaffees eignen. Die lokalen Farmer bewirtschaften kleine Parzellen von etwa einem halben Acre mit jeweils rund 250 Bäumen. Sie wählen die Kaffeekirschen sorgfältig aus und bringen sie zur Factory, wo sie präzise aufbereitet werden.

Das Ergebnis ist Kii Kirinyaga, ein klassischer kenianischer Kaffee mit lebhaften, saftigen Fruchtnoten und vielschichtigen floralen Aromen. Seine lebendige Säure ist wunderbar ausgewogen mit einem vollen, angenehmen Körper. So entsteht eine herausragende Tasse, die sowohl das Terroir als auch die Sorgfalt der Menschen widerspiegelt, die den Kaffee anbauen.

V60:

Dosis: 18 g

Ertrag: 250 ml bei 97 °C

Zeit: 2:30–3:00

Funktioniert auch gut mit: Aeropress & French Press