Espresso - Brésil - Rio Brilhante Aramosa

Herkunft: Brasilien

Region: Coromandel - Pantano - Minas Gerais

Aufbereitung: Natural

Varietäten: Aramosa

Produzenten:  Inácio, Erika und Fernando Urban

Farm: Fazenda Rio Brilhante

Höhe: 900m - 1150m

Verkostungsnotizen: Praline, Kirschen, Milchschokolade, blumig

Fazenda Rio Brilhante liegt in einer Mikroregion namens Pântano im Bundesstaat Minas Gerais.

Pântano ist bekannt für seine klar definierten Jahreszeiten, regelmäßige saisonale Regenfälle und ein insgesamt günstiges Klima für den Kaffeeanbau. Diese Bedingungen sind ideal für die Herstellung von Natural-Kaffees, die durchschnittlich 80% der Farmproduktion ausmachen.

Die Ernte erfolgt hauptsächlich maschinell mit einer Colheitadeira (Erntemaschine) – speziellen Maschinen für diese Arbeit. Durch die sorgfältige Kalibrierung der Geräte werden die Qualität und der Reifegrad bestimmt, bei dem die Kaffeekirschen geerntet werden sollen. So entstehen gleichmäßigere und konsistentere Lots.

Nach der Ernte durchlaufen die Kirschen eine Station, die sie nach Dichte sortiert – die dichtesten und hochwertigsten Kirschen werden aussortiert, um Natural-Kaffees herzustellen, die eine genauer kontrollierte Fermentation und Trocknung durchlaufen.

Die Farm umfasst mehr als 1.600 Hektar Kaffeeanbaufläche und produziert pro Ernte durchschnittlich 130.000 Kaffeesäcke.

Die 1.600 Hektar sind in 45 verschiedene Abschnitte unterteilt, die jeweils ihr eigenes Terroir und Mikroklima haben. Die 45 Abschnitte werden durch große Bäume wie Grevillea und Mahagoni voneinander getrennt. Diese Bäume bilden natürliche Grenzen zwischen den Kaffeeanbauflächen und den unberührten Gebieten und erhalten so die Artenvielfalt der Farm.

Gesetzlich ist jedes ländliche Grundstück verpflichtet, als Waldreservat eine Fläche mit einheimischer Vegetation zu erhalten. In der Region Cerrado Mineiro entspricht diese Fläche 20 % des Betriebs. Außerdem schützen diese Bäume die Kaffeepflanzen vor den häufigen Winden in der sehr flachen Mikroregion Pântano.

Rio Brilhante wird von einer der Familien geführt, die aus dem Süden Brasiliens auf der Suche nach neuen Möglichkeiten hierhergezogen sind.

Inácio Urban, der Gründer, wurde im südlichsten Bundesstaat des Landes, Rio Grande do Sul, geboren und stammt aus Deutschland. Nach ihrer Ankunft in Brasilien arbeitete Inácios Familie in der landwirtschaftlichen Lebensmittelproduktion, allerdings in deutlich kleinerem Maßstab. In den 80er-Jahren erkannte Inácio eine große Chance in der Region Cerrado Mineiro.

Damals galt das Land in dieser Region als unerwünscht und war daher sehr günstig. Inácio begann mit dem Anbau von 20 Hektar Kaffee, wie er sagt, „um zu lernen, was es bedeutet, Kaffee anzubauen“.

In den vergangenen 40 Jahren kaufte er immer mehr Land und pflanzte weitere Kaffeepflanzen, bis die Farm schließlich ihre heutige beeindruckende Größe erreichte.

2006 stiegen Inácios Kinder Erika Urban und Fernando Urban in die Leitung der Farm ein. Mit der zweiten Familiengeneration wurde die Arbeit fortgeführt und Raum für Innovation geschaffen. Einige Jahre später kam Noé, Inácios Schwiegersohn, zur Familie und zur Farm hinzu.

2017 belegte Fazenda Rio Brilhante den 2. Platz beim Wettbewerb Imaflora - Rainforest Alliance und den 3. Platz beim regionalen Wettbewerb Cerrado Mineiro.

2020 gewann die Farm den ersten Platz beim Preis für Ethik und Rückverfolgbarkeit. Dieser wird an Farmen für ihr Engagement und die Entwicklung von Programmen zur Förderung der Menschen, zum Umweltschutz und für eine verantwortungsvolle Agrarindustrie vergeben.

Außerdem ist die Farm UTZ-, Rainforest-Alliance- und 4C-zertifiziert.