Espresso - Brésil - Rio Brilhante Aramosa

Oorsprong: Brazilië

Regio: Coromandel - Pantano - Minas Gerais

Verwerking: Natuurlijk

Variëteiten: Aramosa

Producent:   Inácio, Erika en Fernando Urban

Boerderij: Fazenda Rio Brilhante

Hoogte: 900m - 1150m

Proefnotities: Praline, kersen, melkchocolade, bloemig

Fazenda Rio Brilhante ligt in een microregio die Pântano heet, in de staat Minas Gerais.

Pântano staat bekend om zijn duidelijk afgebakende seizoenen, constante seizoensregens en een over het algemeen gunstig klimaat voor de koffieproductie. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de productie van natural koffies, die gemiddeld 80% van de productie van de boerderij uitmaken.

De oogst gebeurt voornamelijk mechanisch met behulp van een colheitadeira (oogstmachine) - machines die speciaal voor deze activiteit zijn ontworpen. Door deze apparatuur zorgvuldig af te stellen, kan de kwaliteit en het rijpheidsstadium waarop de koffiebessen worden geoogst worden bepaald, wat zorgt voor uniformere en consistentere lots.

Na het plukken gaan de koffiebessen door een station dat ze op dichtheid sorteert - de dichtste koffiebessen van de hoogste kwaliteit worden apart gehouden om natural koffies te maken, die een meer uitgebreide fermentatie en droging ondergaan.

De boerderij heeft meer dan 1.600 hectare aan koffieaanplant en produceert gemiddeld 130.000 zakken koffie per oogst.

De 1.600 hectare zijn verdeeld in 45 verschillende secties met elk een eigen terroir en microklimaat. De 45 secties worden van elkaar gescheiden door grote bomen zoals grevillea en mahonie. Deze bomen vormen een natuurlijke afscheiding tussen de koffiesecties en ook tussen de ongerepte gebieden, waardoor de biodiversiteit van de boerderij behouden blijft.

Volgens de wet moet elk landelijk eigendom een gebied met inheemse vegetatie behouden als bosreservaat. In de regio Cerrado Mineiro komt dit neer op 20% van het bedrijf. Bovendien beschermen deze bomen de koffieplanten tegen de wind, die vaak voorkomt in de zeer vlakke microregio Pântano.

Rio Brilhante wordt geleid door een van de migrantengezinnen die het zuiden van Brazilië verlieten op zoek naar nieuwe mogelijkheden.

Inácio Urban, de oprichter, werd geboren in de zuidelijkste staat van het land, Rio Grande do Sul, en is van Duitse afkomst. Toen Inácio in Brazilië aankwam, werkte zijn familie in de productie van landbouwproducten, maar op veel kleinere schaal. In de jaren 80 zag Inácio een enorme kans in de regio Cerrado Mineiro.

Destijds werd het land in deze regio als ongeschikt beschouwd en was het daardoor erg goedkoop. Om te beginnen plantte Inácio 20 hectare koffie, zoals hij zegt, "om te leren wat koffie verbouwen inhoudt".

De afgelopen 40 jaar is hij meer land blijven kopen en meer koffie blijven planten, waardoor de boerderij uiteindelijk haar huidige indrukwekkende omvang heeft bereikt.

In 2006 gingen de kinderen van Inácio, Erika Urban en Fernando Urban, hun vader helpen met het beheer van de boerderij. De komst van de tweede generatie van de familie staat voor voortzetting van het werk en de mogelijkheid om te vernieuwen. Noé, de schoonzoon van Inácio, sloot zich enkele jaren later aan bij de familie en de boerderij.

In 2017 behaalde Fazenda Rio Brilhante de 2e plaats in de Imaflora - Rainforest Alliance-wedstrijd en de 3e plaats in de regionale wedstrijd Cerrado Mineiro.

In 2020 won de boerderij de eerste plaats in de prijs voor ethiek en traceerbaarheid, die wordt toegekend aan boerderijen voor hun inzet en de ontwikkeling van programma's voor de ontwikkeling van mensen, milieubehoud en de bevordering van een verantwoorde agro-industrie.

Daarnaast is de boerderij gecertificeerd door UTZ, Rainforest Alliance en 4C.