Sumatra Mandheling GR1 DP Fresh Dark Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Sumatra Mandheling behoort tot de top van de meest karakteristieke koffies ter wereld. Elke ochtend vers gebrand en in de middag verzonden!
• Brandadvies: City+ tot Full City zijn ongelooflijk complex en blijven relatief clean voor Sumatra; voorbij Full City+ tot Vienna ontwikkelt zich een palet van aardse chocoladesmaken.
• De koffie is complex, heeft body zonder zwaar aan te voelen en een diepe, resonante aciditeit die je niet meteen opmerkt.
• Aards, pittig en bitterzoet, met een uitgesproken muf accent. Pure chocolade en zwarte kers als smaaknoten.
• Heerlijk bij een donkere branding… deze Sumatra is ook een interessante, intense espresso: diepe aardse zoetheid, stroperige body en een krachtige cacaosmaak in de afdronk. Hij geeft een diepe, hartige en bevredigende kop koffie, passend bij verschillende persoonlijke smaakvoorkeuren!

Ter verduidelijking: „GR1 DP” betekent Grade 1 (de hoogste kwaliteit) en Dry Processed (in de zon gedroogd met de vrucht rond de boon, die later machinaal wordt verwijderd). De droge verwerking geeft de koffie een fruitige zoetheid van overrijp fruit. De bonen groeien op hoogtes van 3.200 tot 6.000 voet. De meeste bemesting gebeurt met organisch materiaal vanwege de hoge kosten van geïmporteerde meststoffen. Deze Sumatra Mandheling van Grade 1 is dubbel geplukt. Volle body. Lage aciditeit. Lange, memorabele afdronk. Omgevingsfactoren: in de schaduw geteeld. Smaakkenmerken: aarde, leer, rijp steenfruit, pure chocolade en diepe tonen van rode wijn. Teeltomstandigheden: in de schaduw geteeld, met de hand geplukt en in de zon gedroogd. Hardheid van de boon: hard. Geschikt voor een donkere branding. Verwerking: droog, of natural. Sumatra Mandheling behoort tot de top van de meest karakteristieke koffies ter wereld. De koffie is complex, heeft body zonder zwaar aan te voelen en een diepe, resonante aciditeit die je niet meteen opmerkt. Aards, pittig en bitterzoet, met een uitgesproken muf accent. Heerlijk bij een donkere branding. Haal de vreemd uitziende bonen er niet uit: die zijn normaal bij een droge verwerking en dragen bij aan de complexiteit van de kop koffie. De koffie geeft een diepe, hartige en bevredigende kop. Zoals bij andere droog verwerkte koffies kun je verwachten dat deze Mandheling tijdens het branden wat ongelijkmatig kleurt. Negeer die onregelmatigheid om de volle impact van deze uitzonderlijke koffie te ervaren. De kleur verandert langzaam tijdens het branden, waardoor je hem al snel iets donkerder brandt dan bedoeld. Houd daar rekening mee. Laat de koffie na het branden minstens 24 uur rusten, zodat de diepe, rijke smaak en body zich kunnen ontwikkelen.