Sumatra Mandheling GR1 DP Fresh Dark Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Sumatra Mandheling należy do najwyższej klasy wyjątkowych kaw świata. Świeżo palona każdego ranka!
• Zalecane stopnie palenia: od City+ do Full City kawa jest niezwykle złożona, a zarazem zachowuje czysty profil jak na Sumatrę; palenie od Full City+ do Vienna wydobywa bogactwo ziemistych, czekoladowych nut.
• Jest złożona, ma pełne body bez ciężkości i głęboką, wyrazistą kwasowość, która nie ujawnia się od razu.
• Jest ziemista, cierpka, słodko-gorzka, z mocnym, stęchłym akcentem. Czyste nuty gorzkiej czekolady i czarnej wiśni.
• Świetnie sprawdza się przy ciemniejszym paleniu… Ta Sumatra daje też interesujące, intensywne espresso: głęboką, ziemistą słodycz, gęste body i wyrazisty, kakaowy finisz. Na różnych poziomach intensywności smaku zapewnia głęboki, wytrawny i satysfakcjonujący napar!

Dla jasności — „GR1 DP” oznacza Grade 1 (najwyższa klasa) i Dry Processed (obróbkę na sucho, czyli suszenie na słońcu w owocu, który później jest mechanicznie usuwany). Obróbka na sucho nadaje naparowi słodycz przejrzałych owoców. Ziarna rosną na wysokości od 3200 do 6000 stóp. Ze względu na wysokie koszty importowanych nawozów do nawożenia używa się głównie materii organicznej. Ta Sumatra Mandheling Grade 1 jest dwukrotnie sortowana. Pełne body. Niska kwasowość. Długi, zapadający w pamięć finisz. Czynniki środowiskowe: uprawa w cieniu. Cechy smakowe: ziemia, skóra, dojrzałe owoce pestkowe, gorzka czekolada i głębokie nuty czerwonego wina. Warunki uprawy: uprawa w cieniu, ręczny zbiór, suszenie na słońcu. Twardość ziarna: twarde. Dobrze znosi ciemne palenie. Obróbka: na sucho, czyli natural. Sumatra Mandheling należy do najwyższej klasy wyjątkowych kaw świata. Jest złożona, ma pełne body bez ciężkości i głęboką, wyrazistą kwasowość, która nie ujawnia się od razu. Jest ziemista, cierpka, słodko-gorzka, z mocnym, stęchłym akcentem. Świetnie sprawdza się przy ciemniejszym paleniu. Nie odrzucaj ziaren o nietypowym wyglądzie — są normalne przy obróbce na sucho i dodają naparowi złożoności. Kawa daje głęboki, wytrawny i satysfakcjonujący napar. Podobnie jak w przypadku innych kaw obrabianych na sucho, ta Mandheling może palić się nierównomiernie, ale zignoruj tę niejednorodność, by w pełni doświadczyć niezwykłego charakteru tej kawy. Podczas palenia ziarna Mandheling powoli zmieniają kolor, przez co kawa może zostać wypalona nieco ciemniej, niż planujesz. Miej to na uwadze. Aby rozwinąć głęboki, bogaty smak i body, odczekaj co najmniej 24 godziny po paleniu.