Sumatra Mandheling GR1 DP Fresh Dark Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Sumatra Mandheling se numără printre cele mai distinctive cafele din lume. Proaspăt prăjită în fiecare dimineață!
• Recomandări de prăjire: de la City+ la Full City, cafeaua este incredibil de complexă și totuși curată pentru o Sumatra; de la Full City+ la Vienna, capătă o paletă de arome de ciocolată în tonuri pământii.
• Este complexă, are corp fără să fie grea și o aciditate profundă, rezonantă, care nu se remarcă de la început.
• Are note pământii, acidulate, dulce-amărui și o nuanță intensă, înăbușită. Note curate de ciocolată neagră și cireșe negre.
• Excelentă pentru prăjiri mai închise... această Sumatra oferă și un espresso interesant și intens: dulceață pământie profundă, corp vâscos și un final persistent de cacao. Oferă o ceașcă profundă, savuroasă și satisfăcătoare, potrivită pentru diferite preferințe!

Ca o clarificare — „GR1 DP” înseamnă pur și simplu Grade 1 (cel mai înalt) și procesare uscată (uscată la soare cu fructul în jurul bobului, care este îndepărtat ulterior mecanic). Procesarea uscată conferă cafelei din ceașcă o dulceață fructată, de fructe prea coapte. Boabele cresc la altitudini cuprinse între 3.200 și 6.000 de picioare. Cea mai mare parte a fertilizării se face cu materie organică, din cauza costului ridicat al îngrășămintelor importate. Această Sumatra Mandheling de Grade 1 este aleasă de două ori. Corp plin. Aciditate scăzută. Final lung și memorabil. Factori de mediu: cultivată la umbră. Note de gust: pământ, piele, fructe cu sâmbure coapte, ciocolată neagră și nuanțe profunde de vin roșu. Condiții de cultivare: cultivată la umbră, culeasă manual, uscată la soare. Duritatea bobului: dur. Se pretează bine la prăjiri închise. Procesare: uscată, sau naturală. Sumatra Mandheling se numără printre cele mai distinctive cafele din lume. Este complexă, are corp fără să fie grea și o aciditate profundă, rezonantă, care nu se remarcă de la început. Are note pământii, acidulate, dulce-amărui și o nuanță intensă, înăbușită. Excelentă pentru prăjiri mai închise. Nu îndepărta boabele cu aspect neobișnuit — sunt normale în cazul procesării uscate și sporesc complexitatea cafelei din ceașcă. Oferă o ceașcă profundă, savuroasă și satisfăcătoare. Ca în cazul altor cafele procesate uscat, așteaptă-te ca această Mandheling să se prăjească puțin neuniform, dar ignoră această inconsecvență pentru a te bucura de impactul deplin al acestei cafele remarcabile. Culoarea cafelei Mandheling se schimbă lent în timpul prăjirii, așa că există tendința de a o prăji puțin mai închis decât intenționezi. Ține cont de acest lucru. Pentru ca aroma bogată și corpul să se dezvolte, lasă cafeaua să se odihnească cel puțin 24 de ore după prăjire.