Rwanda Horizon 444

  Onze nieuwste Limited Release-koffie komt van de Horizon Supreme-wetmolen in het zuiden van Rwanda. De meeste koffie in Rwanda wordt geproduceerd door meerdere kleine boeren die coöperaties vormen en hun koffie vervolgens verkopen aan wetmolens voor verwerking, droging en export. Koffie wordt door heel Rwanda verbouwd, maar grote concentraties boeren werken rond het Kivumeer en in het zuiden van Rwanda, dankzij de hoge ligging, constante regenval en die belangrijke vulkanische bodems waarop zulke hoogwaardige koffiebessen kunnen groeien.

Horizon werd in 2018 gekocht door Leo Fidele Ndagijimana. De vorige eigenaar had jarenlang geen koffie kunnen verwerken, maar dankzij Leo’s ervaring met het beheren van wetmolens in West-Rwanda heeft hij de boel volledig omgekeerd.

Rwandese koffie heeft een heel uitgesproken smaakprofiel. Als je goed bekend bent met Afrikaanse koffie, herken je een Rwandese koffie altijd op tafel, vooral dankzij de unieke, zuivere mondbeleving en body. Net als een goede gewassen Keniaanse koffie heeft een Rwandese koffie vaak heel verwarmende smaaknoten, ergens tussen gerijpte Bourbon en tropisch vruchtensap in. Deze koffie is perfect in balans: de aciditeit van cranberry en rode bes wordt gecombineerd met een heerlijk sappige, perfect afgeronde body en een romige mondbeleving die bijna aan yoghurt doet denken.