Rwanda Horizon 444

  Cea mai nouă cafea din gama noastră Limited Release provine de la stația de spălare Horizon Supreme, din sudul Rwandei. Cea mai mare parte a cafelei produse în Rwanda provine de la numeroși mici fermieri care formează cooperative, apoi își vând cafeaua stațiilor de spălare, unde este procesată, uscată și pregătită pentru export. Cafeaua se cultivă în toată Rwanda, însă cele mai mari concentrații de fermieri se află de-a lungul lacului Kivu și în sudul țării, datorită altitudinilor mari, precipitațiilor constante și solurilor vulcanice atât de importante, care permit obținerea unor cireșe de cafea de calitate superioară.

Horizon a fost cumpărată în 2018 de Leo Fidele Ndagijimana. Proprietarul anterior nu mai reușise să proceseze cafea de mulți ani, însă Leo, cu experiența sa în administrarea stațiilor de spălare din vestul Rwandei, a reușit să redreseze complet situația.

Cafelele din Rwanda au un profil de gust foarte distinct. Dacă ești familiarizat cu cafeaua africană, poți recunoaște întotdeauna o cafea din Rwanda pe masă, mai ales datorită senzației deosebit de curate în gură și corpului său. Adesea, asemenea unei cafele kenyene washed de calitate, cafeaua din Rwanda are note foarte calde, undeva între un Bourbon învechit și sucul de fructe tropicale. Această cafea este perfect echilibrată: aciditatea de merișoare și coacăze roșii se îmbină cu un corp frumos de suculent și rotund, cu o senzație cremoasă în gură, aproape ca de iaurt.