Hartmann Geisha Natural - Panama

Deze koffie groeit in vulkanische grond tussen de oude vulkanen in Chiriquí, Panama. Deze omgeving biedt uitstekende omstandigheden om de genetische eigenschappen van de koffie naar voren te brengen.

Aanbevolen recept: 

We raden aan de koffie langer te laten rusten voordat je hem zet, minstens 20 dagen, om het volledige potentieel te ontdekken.

Pour-overrecept:

Hulpmiddel: Timemore Crystal Eye

Hoeveelheid koffie: 19 g

Maalgraad: medium-fijn 

Watertemperatuur: 94

Hoeveelheid water: 270 ml

Zettijd: 2:15

• Giet eerst 35 ml water op de koffie en wacht 40 sec.

• Giet rondom over de koffie tot 135 ml en wacht 10 sec.

• Giet rondom het midden tot 235 ml en wacht 10 sec.

• Giet in het midden tot 270 ml.

Pour-overrecept:

Hulpmiddel: Chemex

Hoeveelheid koffie: 19 g

Maalgraad: medium-grof

Watertemperatuur: 94

Hoeveelheid water: 260 ml

Zettijd: 2:15

• Giet eerst 40 ml water op de koffie en wacht 40 sec.

• Giet rondom over de koffie tot 150 ml en wacht 10 sec.

• Giet rondom het midden tot 200 ml en wacht 10 sec.

• Giet in het midden tot 260 ml.