Hartmann Geisha Natural - Panama

Ta kawa rośnie na wulkanicznej glebie wśród pradawnych wulkanów w Chiriquí w Panamie. Panujące tam warunki sprzyjają wydobyciu cech genetycznych tej kawy.

Proponowana receptura: 

Przed zaparzeniem zalecamy dłuższy odpoczynek kawy — co najmniej 20 dni, aby w pełni ukazał się jej potencjał.

Receptura do przelewu:

Akcesorium: Timemore Crystal Eye

Ilość kawy: 19 g

Grubość mielenia: średnio-drobna 

Temperatura wody: 94

Ilość wody: 270 ml

Czas parzenia: 2:15

• Zalej wstępnie 35 ml wody i odczekaj 40 s.

• Zalej równomiernie całą powierzchnię kawy do 135 ml i odczekaj 10 s.

• Zalej wokół środka do 235 ml i odczekaj 10 s.

• Zalej środek do 270 ml.

Receptura do przelewu:

Akcesorium: Chemex

Ilość kawy: 19 g

Grubość mielenia: średnio-gruba

Temperatura wody: 94

Ilość wody: 260 ml

Czas parzenia: 2:15

• Zalej wstępnie 40 ml wody i odczekaj 40 s.

• Zalej równomiernie całą powierzchnię kawy do 150 ml i odczekaj 10 s.

• Zalej wokół środka do 200 ml i odczekaj 10 s.

• Zalej środek do 260 ml.