ETHIOPIA HARU

Haru is een wasstation net buiten het beruchte Yirgacheffe, maar heeft een profiel dat zo onderscheidend is dat het eigen erkenning verdient.
Het station werd in 1979 opgericht. De huidige eigenaar, Komilachu, heeft een stukje Ethiopische geschiedenis in handen gekregen: dit was een van de eerste wasstations die kwaliteitskoffie uit Ethiopië bij een wereldwijd publiek onder de aandacht brachten.

Er staan 320 verhoogde droogbedden verspreid over iets meer dan 4 hectare.
De controles zijn versoepeld, waardoor de koffie nu rechtstreeks kan worden verkocht in plaats van als spotkoffie via de ECX te worden ingekocht. Een wasstation mag zijn koffie niet zelf exporteren en moet daarom samenwerken met een extra exporteur.

Komilachu bezit ook een kleine boerderij naast het wasstation, die eveneens bijdraagt aan de partijen. Net als in het grootste deel van de omgeving groeit de koffie in de schaduw van verschillende inheemse soorten, in lijn met de geschiedenis van de streek.

Hoewel de koffie uit Ethiopië komt, hebben mensen generaties lang variëteiten geselecteerd die het onder hun omstandigheden het beste doen. Daardoor overheerst in elk landschap een bepaalde variëteit, die voor het gemak vaak heirloom wordt genoemd. De hier overheersende 74112 is een koffietype van Kurume, met vergelijkbare uiterlijke kenmerken als een inheemse fruitboom met een hoge opbrengst. Koffieselecties worden vaak vernoemd naar lokale kenmerken. Dat was hier het geval: de koffieboom leek op de fruitboom ‘Kurume’.