ETHIOPIA HARU

Haru to stacja myjąca położona tuż za granicami słynnego Yirgacheffe, ale jej profil jest na tyle odrębny, że zasługuje na własne uznanie.
Założona w 1979 roku, obecnie należy do Komilachu, który przejął część etiopskiej historii — była to jedna z pierwszych stacji myjących, które przybliżyły wysokiej jakości kawę z Etiopii odbiorcom na całym świecie.

Na nieco ponad 4 hektarach znajduje się 320 podniesionych stołów do suszenia.
Ograniczenia zaczęto łagodzić, dzięki czemu kawę można teraz sprzedawać z wyprzedzeniem, zamiast kupować ją na rynku spot za pośrednictwem ECX. Stacja myjąca nie może samodzielnie eksportować swojej kawy, dlatego musi współpracować z dodatkowym eksporterem.

Komilachu posiada również niewielką farmę obok stacji myjącej, która także dostarcza ziarna do lotów. Podobnie jak na większości tego obszaru, kawowce rosną w cieniu różnych rodzimych gatunków drzew, zgodnie z lokalną tradycją.

Choć kawa pochodzi z Etiopii, przez pokolenia wybierano odmiany najlepiej sprawdzające się w danych warunkach. Dlatego w każdym regionie dominują określone odmiany, często dla uproszczenia nazywane heirloom. Dominująca tutaj odmiana 74112 to kawa typu Kurume, o cechach morfologicznych podobnych do rodzimego drzewa owocowego, które obficie plonuje. Odmiany kawowca często nazywa się na podstawie lokalnych cech — w tym przypadku drzewo kawowca przypominało drzewo owocowe „Kurume”.