Bellavista, Huabal, Peru | Natural FSC-8628

-----

Bellavista is een district met een groot hoogtebereik, maar de meeste koffie wordt onder 1600 meter boven zeeniveau geproduceerd. De koffie in deze lot komt uit Bellavista, een buurdistrict van Huabal. Deze lot is een blend van koffies van individuele producenten uit de regio, die allemaal ongeveer 1 tot 2 hectare koffie bezitten. De variëteiten in deze blend zijn Marshel, Geisha en Catuai. Na het plukken leggen producenten de koffiebessen in een tank met water om drijvende bessen te verwijderen. Daarna laten ze de bessen een nacht rusten in plastic zakken om de temperatuur gelijkmatig te maken en de koffie te laten rusten voordat ze die 30–40 dagen op verhoogde droogbedden leggen. Zodra de koffie droog is, brengen producenten hun droge parchment naar het Falcon Coffees-magazijn in Jaén, waar de koffie wordt geproefd en beoordeeld. Producenten krijgen dezelfde dag betaald, op basis van de kwaliteit die ze leveren. Falcon Coffees Peru (FCP) werd in 2019 opgericht om rechtstreeks samen te werken met boeren in de noordelijke teeltregio. FCP was een van de eerste exporteurs in de regio die op boerderijniveau prijzen betaalde die waren afgestemd op de kwaliteit. In 2022 voegden we export via producentencoöperaties toe, zodat kopers betrouwbaardere toegang kregen tot onafhankelijk gecertificeerde koffies. We werken nu vanuit twee magazijnen in het noorden—Jaén en Moyobamba—met een team van meer dan 20 mensen dat koffie inkoopt en exporteert van meer dan 500 boeren en acht coöperaties. Ons duurzaamheidsteam verzorgt trainingen voor boeren en werkt aan productiviteit, naast de inkoop. Voor de inkoop van specialty coffee zoeken we geïnteresseerde boeren, voeren we nulmetingen uit op de boerderij (digitaal vastgelegd via een door Copera ontwikkelde app), organiseren we workshops en bieden we doorlopende agronomische ondersteuning. We verbinden ons ertoe koffie in te kopen van boeren die aan het programma deelnemen en betalen premies boven de lokale prijs, afhankelijk van de geleverde kwaliteit. We voeren ook meerjarige projecten uit: Falcon Specialty Plus (met responsAbility) om de kwaliteit in de kop en de premies te verhogen—met een gemiddelde stijging van de score met +1,32, een piek van 88 en tot nu toe 107 deelnemende producenten—en een Soil Health Initiative dat zich richt op 600 boeren om de bodem te verbeteren, het gebruik van chemicaliën te verminderen en een gelijkwaardig niveau als GCP te behalen