Kuma Coffee

Kuma significa orso in giapponese. Il fondatore dell’azienda trascorse un periodo in Giappone prima di tornare negli Stati Uniti e adottare un grosso cane irsuto che sembrava un orso, così lo chiamarono Kuma. Anni dopo fondò l’azienda di caffè e le diede il nome del suo cane.

Kuma Coffee è nata con un tizio che tostava caffè nel suo garage a Seattle, Washington. Un tizio appassionato di trovare caffè dal gusto eccellente, tostarlo con grande cura e farlo arrivare nelle mani delle persone. Non importava quanto fosse brillante la confezione: contava quanto fosse delizioso il caffè al suo interno.

Era il 2008. Kuma è ancora un piccolo team che tosta a Seattle, ma la nostra attenzione esclusiva alla qualità del caffè ha fatto sì che il nostro marchio diventasse noto in tutto il Paese.

Assaggiamo centinaia di caffè da tutto il mondo per trovare quei pochi speciali da inserire nella nostra selezione. Acquistiamo la maggior parte dei nostri caffè direttamente all’origine e sempre nella stagione giusta, pagando ai produttori un prezzo ben superiore a quello dei mercati delle materie prime o del commercio equo e solidale. È importante perché cerchiamo il meglio del meglio, e il duro lavoro e l’impegno dei produttori nel coltivare caffè di qualità superiore meritano una giusta ricompensa.

Per esaltare questa eccellenza, questi caffè deliziosamente complessi vengono tostati sulla nostra Loring Kestrel 35k, prodotta negli Stati Uniti. Questa tostatrice all’avanguardia ci permette di monitorare e controllare ogni aspetto del processo di tostatura, assicurandoci di ottenere caffè dolci, puliti e trasparenti. È anche la tostatrice più ecologica sul mercato.

I nostri caffè sono presenti in caffetterie attente alla qualità in tutto il Paese, da Rhode Island a Tucson fino alle Hawaii. E la nostra passione non è mai venuta meno dai primi giorni: abbiamo solo lasciato il garage.

Grazie per il tuo sostegno, bevi caffè eccellente! 

Peter Mark e il team Kuma