Classic

Questo è il nostro iconico caffè della casa, quello che tostiamo e amiamo fin dagli inizi. Se cerchi il caffè perfetto da gustare ogni giorno, l’hai trovato. 

Solo caffè freschissimi, di stagione, selezionati con cura e attenzione. Classic è una miscela di raccolto fresco, pensata per chi cerca complessità, costanza e qualità in tazza. I caffè cambieranno con le stagioni, ma le note di caramello, cioccolato e frutta a nocciolo resteranno sempre le stesse. Questa miscela combina con cura i nostri caffè più recenti dell’America centrale e meridionale, di solito provenienti da singole municipalità. 

Preparazione:           PER ESPRESSO O CAFFÈ FILTRO. Come punto di partenza per l’estrazione espresso, consigliamo 18 grammi di caffè in ingresso e 42 grammi in tazza in 27-30 secondi. Per il caffè filtro, parti da un rapporto di 1:15 tra caffè e acqua (filtrata e deliziosa), con un tempo di estrazione di almeno 3 minuti e un’agitazione minima. Regola secondo le tue preferenze.