Villager • Organic

Livello di tostatura • Chiara
Agrumi • Zucchero grezzo • Ciliegia

AGRICOLTORI

Villager è una miscela eccezionale che riunisce i migliori chicchi biologici provenienti dai paesaggi lussureggianti di Colombia ed Ethiopia. Entrambi sono caffè lavati coltivati da piccoli produttori. Questo abbinamento armonioso cattura l’essenza di entrambe le regioni e regala un’esperienza di gusto davvero unica. 

Il caffè cresce spontaneamente a Sidama, Ethiopia, vicino al luogo di nascita del caffè. Gli agricoltori portano le ciliegie di caffè alle stazioni di lavaggio centrali, dove vengono spolpate, fermentate e lavate, per poi essere stese ad asciugare al sole su letti rialzati. Questo processo esalta le note pulite e delicate che amiamo: agrumi freschi, pesca, limone e vaniglia.

I caffè della Colombia vengono lavorati nelle aziende agricole, perché ogni agricoltore ha le proprie macchine spolpatrici, vasche di fermentazione e letti o patii per l’essiccazione. Acquistiamo da produttori biologici di Nariño e Tolima. Questi caffè hanno un’acidità più elevata e note di cioccolato e ciliegia. 

TORREFATTORI

Villager è l’espressione perfetta della raffinatezza delicata nel mondo del caffè. Al centro del suo profilo aromatico c’è una dolcezza incantevole, che ricorda lo zucchero grezzo, il miele e le ciliegie più mature. Delicati accenti floreali e una vivace acidità agrumata aggiungono profondità: Villager è una sinfonia di sapori tutta da assaporare. 

Tostiamo questo caffè sul versante più chiaro della tostatura media per esaltare la dolcezza e l’acidità della miscela. Il risultato è una tazza con pochissimi sentori di tostatura, se non del tutto assenti. 

AMANTI DEL CAFFÈ

Che tu sia un esperto appassionato di caffè o ti stia avvicinando per la prima volta al mondo del caffè, Villager ti offre un viaggio di gusto tanto coinvolgente quanto raffinato.

Cosa amano i clienti di Villager:

«Mi piace che sia leggero e si abbini bene a latte e zucchero.»

«Il profumo e il gusto!»

«Il sapore e la costanza.»

«Preferisco le tostature chiare e, tra tutte quelle che ho provato, la vostra torrefazione è quella che le ha sapute fare meglio. Mi è piaciuto che fosse una B Corporation. All’epoca mi piaceva comprare localmente. Quando mi sono trasferito in Massachusetts, ho continuato a farlo.»

Esalta la tua esperienza con il caffè grazie a Villager, dove i sapori delicati incontrano una maestria senza pari.