Uteuzi Jimbo - Nyeri, Kenya

Uteuzi Jimbo — County Select (Kenya) Uteuzi Jimbo, in swahili «selezione della contea», è un programma di caffè, la Regional Select, che celebra le personalità inconfondibili che emergono dalle numerose contee del Kenya in cui si coltiva il caffè. Abbiamo scoperto che le variabili locali — andamento dei venti, suolo, luce solare, altitudine e altri fattori microclimatici — danno origine a profili aromatici distintivi e costanti. Per valorizzarli, questi caffè sono tracciabili fino alla contea e riuniscono lotti provenienti da diverse fabbriche di ogni regione, selezionati in base alla qualità in tazza e al profilo. Questo caffè rappresenta la nostra idea di caffè keniano per eccellenza: pulito e vivace, brillante, con l’acidità succosa della mela verde, arrotondato dalla dolcezza della vaniglia e con una delicata nota finale di panela, simile allo zucchero di canna. Una tazza intensa e vibrante, pensata per mettere in risalto la nitidezza legata al terroir per cui sono noti i caffè keniani. Note di degustazione: vaniglia, mela verde, panela.