Uteuzi Jimbo - Nyeri, Kenya

Uteuzi Jimbo — County Select (Kenya) Uteuzi Jimbo, Swahili voor ‘county select’, is een koffieprogramma: de Regional Select viert de onmiskenbare persoonlijkheden die voortkomen uit de vele koffieregio’s van Kenia. We hebben ontdekt dat lokale omstandigheden — windpatronen, bodem, zonlicht, hoogte en andere factoren van het microklimaat — consistente smaakprofielen bepalen. Om die profielen te laten zien, zijn deze koffies te herleiden tot op county-niveau en worden lots van verschillende fabrieken binnen elke regio samengebracht op basis van kwaliteit in het kopje en smaakprofiel. Deze koffie is voor ons typisch Keniaans: helder en levendig, met frisse, sappige aciditeit van groene appel, afgerond met zoete vanille en een subtiele, rietsuikerachtige panela-toets in de afdronk. Een geconcentreerd, sprankelend kopje dat de terroirgedreven helderheid benadrukt waar Keniaanse koffies om bekendstaan. Smaaknoten: vanille, groene appel, panela.