Sumatra Mandheling Grade 1

Confezione da 12 oz L’arcipelago indonesiano ospita molte isole produttrici di caffè: Sumatra, Java, Sulawesi (Celebes), Timor, Papua Nuova Guinea e Bali. Sumatra è il caffè indonesiano che abbiamo sempre a disposizione. Negli anni, i metodi di lavorazione e i sapori si sono orientati verso un gusto più acido e fruttato. Preferiamo i sapori tradizionali di Sumatra, con un aroma erbaceo d’altri tempi, da Woodstock… Questo caffè ha un corpo pieno e un carattere terroso, con il giusto grado di sviluppo in tostatura per ridurre l’acidità senza sviluppare note amare di tostato. Un caffè decisamente intenso. I caffè indonesiani hanno un gusto molto più esotico rispetto a quelli dell’America Centrale.