Sumatra

Essendo un’origine importante, è bello avere un rapporto con Rahmah, direttrice di Ketiara. Durante una visita sugli altipiani di Gayo, è chiaro che ha lo sguardo rivolto al futuro e continua a preoccuparsi di ciò che riceverà la prossima generazione. Raccolta dei rifiuti nella comunità, libri illustrati, yoga mattutino, gestione delle risorse idriche, decespugliatori per l’agricoltura biologica o un nuovo ponte per la strada principale, per citarne alcuni.

Come per molte cooperative, tra cui Ketiara e Permata, da cui acquistiamo caffè, una volta concordati di comune accordo gli standard di gusto, costanza, pulizia, ripetibilità, puntualità e costi, possiamo discutere di ulteriori reinvestimenti. Continuiamo a collaborare con le cooperative guidate da donne; di recente abbiamo finanziato alcuni libri bilingui per bambini, per aiutarli a imparare l’inglese.

Tostato chiaro, ha un gusto molto morbido e ricco, con lievi note di erbe aromatiche, caprifoglio e cioccolato. Bassa acidità e corpo intenso. Il caffè di Sumatra di Ketiara/Permata, una cooperativa diretta da donne, è certificato Fair Trade e biologico. I chicchi vengono selezionati a mano tre volte per eliminare i difetti.

Il modello Fair Trade porta benefici alla comunità e alle aziende agricole della regione, offrendo sostegno, competenze tecniche e tecniche per migliorare le coltivazioni e controllare le malattie.

Di recente Cafe Moto ha aiutato la cooperativa Ketiara finanziando alcuni libri bilingui per bambini, per aiutarli a imparare l’inglese.

Clicca qui per vedere il video di ringraziamento che Ketiara ci ha inviato!

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