Sumatra

Fiind o origine importantă, e plăcut să avem o relație cu Rahmah, directoarea Ketiara. În timpul unei vizite în Munții Gayo, e limpede că se gândește la viitor și continuă să se preocupe de ceea ce va primi generația următoare. Câteva exemple: colectarea deșeurilor în comunitate, cărți cu povești, yoga de dimineață, gestionarea apei, motocoase pentru agricultura ecologică sau un pod nou pentru drumul principal.

La fel ca în cazul multor cooperative, precum Ketiara și Permata, de la care cumpărăm cafea, după ce convenim de comun acord asupra standardelor de gust, consecvență, curățenie, reproductibilitate, punctualitate și costuri, putem discuta despre reinvestiții suplimentare. Continuăm să colaborăm cu cooperativele conduse de femei; cel mai recent, am finanțat câteva cărți bilingve pentru copii, care să-i ajute să învețe engleza.

Prăjită mai degrabă light, cu o aromă foarte catifelată și bogată, cu note discrete de ierburi aromatice, caprifoi și ciocolată. Aciditate scăzută și corp plin. Cafeaua din Sumatra de la cooperativa Ketiara/Permata, condusă de femei, este certificată Fair Trade și ecologică. Boabele sunt culese manual de trei ori pentru a îndepărta defectele.

Modelul Fair Trade aduce beneficii comunității și fermelor din regiune, oferind sprijin, expertiză tehnică și metode de îmbunătățire a fermelor și de control al bolilor.

Fotografii de la fermele Ketiara

Recent, Cafe Moto a ajutat cooperativa Ketiara finanțând câteva cărți bilingve pentru copii, care să-i ajute să învețe engleza.

Apasă aici pentru a vedea videoclipul de mulțumire trimis de Ketiara!

Înapoi la cafele