Sozial-Projekt Kaffee (säurearm) aus El Salvador | Limited Edition

Direttamente dalla finca – con un valore sociale

El Salvador SHG EP «El Cerro Estate» – caffè a sostegno di un progetto sociale

Il nostro caffè El Cerro Estate proviene dalla regione di Apaneca-Ilamatepec, in El Salvador, a 1500 m di altitudine, ed è coltivato con grande passione da Fernando Escobar nella sua finca. Questo caffè speciale appartiene alla categoria Estate Coffee ed è coltivato esclusivamente come 100 % Arabica.

I chicchi crescono su terreni vulcanici ricchi di nutrienti, a un’altitudine ideale, sviluppando così un aroma complesso. Qui si coltivano tradizionalmente diverse varietà e si lavora il caffè con il Natural Process (non lavato): i chicchi essiccano ancora nella polpa della ciliegia di caffè, sviluppando un carattere particolarmente fruttato e dolce.

La raccolta si svolge da dicembre a marzo; la spedizione avviene da febbraio a giugno in sacchi GrainPro da 69 kg, per preservare al meglio la qualità.

Ma questo caffè è molto più di un piacere:
Con l’acquisto di questo caffè sosteniamo un progetto sociale sul territorio, che dà forza alle donne della regione. Non si tratta solo di caffè eccellente, ma anche di opportunità, parità e prospettive sostenibili per la comunità.

Gusto e tostatura:

• Varietà: Pacas, Sarchimor

• Tostatura: delicata – 28 minuti nel tradizionale tostatore a tamburo da 2 kg

• Intensità: 3 su 5 

Note aromatiche:

• Cioccolato

• Frutti rossi 
  

• Fico

👉 Un caffè dal corpo pieno e dal profilo aromatico deciso, ideale per una raffinata tazza di caffè filtro o anche per un espresso incredibilmente fruttato e piacevole. Un caffè indimenticabile.