Sozial-Projekt Kaffee (säurearm) aus El Salvador | Limited Edition

Rechtstreeks van de finca – met maatschappelijke impact

El Salvador SHG EP „El Cerro Estate” – koffie voor een sociaal project

Onze El Cerro Estate-koffie komt uit de regio Apaneca-Ilamatepec in El Salvador, op 1500 m hoogte, en wordt met veel passie verbouwd door Fernando Escobar op zijn farm. Deze bijzondere koffie behoort tot de categorie Estate Coffee en wordt uitsluitend geteeld als 100 % Arabica.

De bonen groeien op voedselrijke vulkanische bodems op een ideale hoogte en ontwikkelen daardoor hun complexe aroma. Hier worden verschillende variëteiten op traditionele wijze geteeld en verwerkt volgens de Natural Process (unwashed) – dat betekent dat de bonen nog in het vruchtvlees van de koffiebes drogen, waardoor ze een bijzonder fruitig-zoet karakter krijgen.

De oogsttijd loopt van december tot maart; de koffie wordt van februari tot juni verscheept in GrainPro-zakken van 69 kg, zodat de kwaliteit zo goed mogelijk behouden blijft.

Maar deze koffie is meer dan een genot:
Met de aankoop van deze koffie steunen we een sociaal project ter plaatse dat vrouwen in de regio sterker maakt. Het gaat niet alleen om uitstekende koffie, maar ook om kansen, gelijkwaardigheid en duurzame perspectieven voor de gemeenschap.

Smaak & branding:

• Variëteiten: Pacas, Sarchimor

• Branding: Zacht – 28 minuten in een traditionele trommelbrander van 2 kg

• Sterkte: 3 van de 5 

Smaaknoten:

• Chocolade

• Rode bessen 
  

• Vijg

👉 Een koffie met een volle body en een uitgesproken aromatisch profiel, ideaal voor een verfijnd kopje filterkoffie of ook voor een ongelooflijk mooie, fruitige espresso. Een koffie die je niet vergeet.