Single Origin - Papua New Guinea Okalu

Fattoria: insieme di fattorie
Regione: Lufa & Okapa, Eastern Highlands
Processo: lavato
Varietà: Typica & Arusha
Altitudine: 1450-2000 m s.l.m.

RIBES ROSSO • CIOCCOLATO FONDENTE • COLA • SCIROPPO D’ACERO

La provincia di Eastern Highlands è una regione montuosa dalla flora e fauna variegate, ideale per la coltivazione di caffè di alta qualità. Qui il caffè prospera dalla fine del XIX secolo, ma difficoltà come le infrastrutture carenti e l’instabilità economica hanno ostacolato la crescita del caffè specialty. I piccoli coltivatori dei villaggi remoti dipendono dal caffè come principale coltura da reddito, ma faticano ad accedere ad attrezzature di qualità e a impianti di selezione.

Maureen Ken ha fondato Lass Malo Coffee (LMC) nel 2015 per migliorare l’accesso dei coltivatori e offrire loro un supporto di qualità. LMC aiuta i piccoli coltivatori a vendere il caffè a prezzi migliori, migliorando i loro mezzi di sussistenza e la qualità del caffè. Grazie a un’attenta gestione delle fattorie, alla raccolta manuale e a migliori pratiche di lavorazione post-raccolta, i coltivatori producono caffè di alta qualità. Le strutture ampliate di LMC, che includono un nuovo sistema di classificazione, continuano a sostenere la crescita della regione e promettono un futuro più luminoso per i coltivatori locali.