Rwanda "Sholi"

Descrizione

Questo caffè biologico e fair trade della varietà Bourbon, lavorato con metodo washed, è stato coltivato a oltre 6.000 piedi di altitudine, tra le montagne del distretto di Muhanga, nella Provincia Meridionale del Ruanda. Intensamente dolce e succoso, con un corpo rotondo, presenta note di pesca, lime candito e vaniglia, esaltate dalla nostra delicata tostatura chiara. Sottili aromi di fiori d’arancio e cocco tostato arricchiscono ulteriormente questo caffè complesso e ben equilibrato.

La cooperativa di produttori fair trade è Abateraninkunga ba Sholi, che in kinyarwanda significa «mutuo aiuto», la lingua nativa più diffusa in Ruanda e in alcune zone dei paesi vicini. Fondata nel 2008, Sholi è nata da una piccola associazione di donne agricoltrici ed è cresciuta fino a diventare una solida cooperativa del caffè, nota per la qualità premium dei suoi prodotti. Ancora oggi, l’emancipazione femminile è parte integrante delle fondamenta della cooperativa: quasi la metà dei membri di Sholi sono donne, incluse due delle cinque componenti del consiglio direttivo.

Nel 2016 Sholi ha ricevuto una sovvenzione per costruire un centro comunitario e un centro sanitario regionale a servizio dei membri e dei residenti. Offre un’assicurazione sanitaria e un sistema di prestiti che permette ai membri di accedere alle cure mediche e pagare le tasse scolastiche dei figli. Inoltre, composta i rifiuti organici derivanti dalla lavorazione del caffè per produrre nuovo fertilizzante biologico e promuove la tutela ambientale e le pratiche agricole sostenibili.