Rwanda "Sholi"

Descriere

Această cafea Bourbon, cultivată la peste 1.800 de metri în munții din districtul Muhanga, Provincia de Sud, Rwanda, este certificată Fairtrade și ecologică, iar boabele sunt procesate prin metoda washed. Intens dulce și suculentă, cu un corp rotund, cafeaua are note de gust de piersică, lime confiată și vanilie, evidențiate de prăjirea noastră delicată, deschisă. Aromele subtile de flori de portocal și nucă de cocos prăjită completează această cafea complexă și bine echilibrată.

Cooperativa producătorilor Fairtrade se numește Abateraninkunga ba Sholi, însemnând „ajutor reciproc” în kinyarwanda, limba nativă predominantă în Rwanda și în unele zone din țările învecinate. Înființată în 2008, Sholi a pornit de la o mică asociație de femei fermiere și a devenit o cooperativă solidă, cunoscută pentru calitatea premium. Și astăzi, emanciparea femeilor rămâne parte integrantă a fundației cooperativei: aproape jumătate dintre membrii Sholi sunt femei, la fel ca doi dintre cei cinci membri ai consiliului de administrație.

În 2016, Sholi a primit o subvenție pentru construirea unui centru comunitar și a unui centru regional de sănătate, care să deservească membrii și locuitorii din zonă. Cooperativa oferă asigurare de sănătate și un sistem de împrumuturi, astfel încât membrii să poată beneficia de servicii medicale și să achite taxele școlare ale copiilor. În plus, transformă deșeurile organice rezultate din procesarea cafelei în compost, pentru a crea îngrășământ organic, și oferă educație privind protecția mediului și agricultura sustenabilă.