Rwanda Nyamasheke Muhororo Washed

Cioccolato fondente · Zucchero di canna · Pompelmo

Un Red Bourbon lavato di Nyamasheke, vicino al lago Kivu, nella Provincia Occidentale del Rwanda. La profondità del cioccolato e gli aromi di zucchero di canna incontrano agrumi vivaci, delicati sentori floreali e una tazza cremosa, dal corpo medio.

Origine

• Paese: Rwanda
• Regione: Nyamasheke, Provincia Occidentale
• Stazione di lavaggio: Muhororo
• Varietà: Red Bourbon
• Altitudine: 1.700–2.100 metri
• Processo: Washed

Dietro il caffè

Celestin e Marie Rumenerangabo e oltre 200 famiglie conferitrici portano questo caffè alla stazione di lavaggio Muhororo. Dopo la spolpatura, il caffè fermenta per 12–14 ore, viene lavato e asciuga su letti rialzati per 12–15 giorni.

L’espressione originale

Questo è il Rwanda originale, non infuso, che costituisce la base del nostro EXP009+ Jasmine Infused Rwanda. Assaporane il carattere d’origine da solo oppure prepara i due caffè uno accanto all’altro per scoprire come il nostro intervento post-processo cambia la tazza.

Esplora il nostro registro degli esperimenti post-processo