Rwanda Kilimbi Washed

È un caffè appagante e facile da bere, di cui non ti stancherai.

Kilimbi è la prima stazione di lavaggio fondata dai nostri partner, Muraho Trading Co. È raggiungibile solo in barca, mentre i coltivatori attraversano il lago Kivu per consegnare le ciliegie di caffè. Di anno in anno, il loro caffè migliora sempre più: la posizione ad alta quota dà vita a tazze davvero eccezionali.

Dopo la spolpatura, il caffè viene lasciato in una vasca di fermentazione in cemento per 12 ore. Durante questo periodo, viene rimescolato regolarmente con una cerimoniale pigiatura dei piedi!

Viene poi messo a galla per separare le diverse selezioni, lavato di nuovo e lasciato asciugare completamente.