Colombia El Carmen

Vincitore del Great Taste Award!

El Carmen è uno di quei caffè a cui torniamo sempre volentieri. Coltivato da un gruppo affiatato di produttori a Huila, esprime tutto ciò che amiamo del caffè colombiano: dolcezza, equilibrio e una beva incredibilmente piacevole. Abbiamo incontrato i produttori per la prima volta nel novembre 2022 e da allora il rapporto è sempre proseguito con continuità.

In tazza è un classico: tutta la struttura e la nitidezza che ti aspetti, con una ricchezza in più. Pensa a una tortina alle ciliegie e mandorle: frutti rossi delicati, dolcezza di mandorla e un finale che ricorda i biscotti. Non punta a stupire: è semplicemente confortante, irresistibile e tra i nostri preferiti.

Lo tostiamo a un profilo medio per far risaltare il suo carattere: morbido e cremoso come espresso, pulito ed equilibrato in filtro.