Rwanda Gasharu Estate Arabica Roasted Coffee

Vincitore di 2 stelle ai Great Taste Awards 2023.

Il Rwanda gode di condizioni ideali per la coltivazione del caffè: altitudini elevate, precipitazioni regolari, suoli vulcanici con una buona struttura organica e un’abbondanza di Bourbon. La stragrande maggioranza del caffè ruandese è prodotta da piccoli coltivatori, che si stima siano circa mezzo milione, con appezzamenti spesso non molto più grandi di un ettaro per famiglia. Il caffè viene coltivato nella maggior parte del Paese, con concentrazioni particolarmente elevate lungo il lago Kivu e nella provincia meridionale. I piccoli coltivatori ruandesi si organizzano in cooperative e condividono i servizi dei wet mill centralizzati, o stazioni di lavaggio, come sono chiamati localmente. La fioritura avviene tra settembre e ottobre e il raccolto si svolge da marzo a luglio, con le spedizioni che iniziano tra la fine di maggio e l’inizio di giugno.


Informazioni su Impano
Le comunità di tutto il mondo hanno tratto beneficio dalle risorse naturali che le circondano per creare ricchezza da tramandare di generazione in generazione. Tuttavia, nonostante sia la comunità che produce più caffè in Rwanda, il distretto di Nyamasheke è ancora tra i più poveri e tra quelli maggiormente colpiti dalla malnutrizione a livello nazionale. Il caffè sperimentale Impano (Dono) si fonda sull’idea che il caffè sia un dono capace di trasformare la nostra comunità. 

Questo caffè anaerobico viene fermentato con cura per circa 100 ore, per ottenere un gusto che lo renda un dono perfetto per chi ama il caffè. Accontenta preferenze diverse con un sapore memorabile. Ci auguriamo che una tazza di questo caffè possa evocare il potere di unire chi ama il caffè e la comunità dei nostri produttori, trasformando l’esperienza di degustazione e la vita dei coltivatori. 
 
«Per la nostra comunità il caffè è molto più di semplici chicchi. Da tanto tempo il caffè è un motivo per ritrovarsi, per le famiglie che, dopo aver venduto il caffè, possono trascorrere del tempo insieme e incontrare altre persone, avendo i soldi per permettersi un drink e del cibo al ristorante. In particolare, le famose “Igisafuriya” o “brochettes”. Sono tutti valori che chi non appartiene alla comunità potrebbe non capire o a cui potrebbe non dare importanza. Essendo cresciuto con tanti agricoltori della comunità, la mia famiglia attribuisce grande valore al significato del caffè per la qualità della vita della comunità e per la coesione sociale, essenziale per ogni società.»