Rwanda Gasharu Estate Arabica Roasted Coffee

Câștigătoare a premiului Great Taste Awards 2023, 2 stele.

Rwanda este binecuvântată cu condiții ideale pentru cultivarea cafelei, care includ altitudine mare, precipitații regulate, soluri vulcanice cu o structură organică bună și o abundență de Bourbon. Marea majoritate a cafelei din Rwanda este produsă de mici proprietari, despre care se estimează că sunt în jur de jumătate de milion, cu parcele de teren adesea nu cu mult mai mari de un hectar pentru fiecare familie. Cafeaua se cultivă în majoritatea zonelor țării, cu concentrații deosebit de mari de-a lungul Lacului Kivu și în provincia sudică. Micii proprietari din Rwanda se organizează în cooperative și folosesc în comun serviciile stațiilor centralizate de procesare umedă – cunoscute local drept stații de spălare. Înflorirea are loc între septembrie și octombrie, iar recoltarea se desfășoară din martie până în iulie, expedierile începând la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie.


Despre Impano
Comunitățile din întreaga lume au valorificat resursele naturale din jurul lor pentru a crea prosperitate de-a lungul generațiilor. Cu toate acestea, deși este comunitatea care produce cea mai multă cafea din Rwanda, districtul Nyamasheke se numără în continuare printre cele mai sărace și cele mai afectate de malnutriție la nivel național. Cafeaua experimentală Impano (Cadou) pornește de la ideea că cafeaua este un dar care ne poate transforma comunitatea. 

Această cafea anaerobă este fermentată cu grijă timp de aproximativ 100 de ore pentru a obține un gust demn de a fi oferit cadou unui iubitor de cafea. Se potrivește unor preferințe diverse, cu o aromă de neuitat. Sperăm ca o ceașcă din această cafea să poată evoca puterea de a-i conecta pe iubitorii de cafea cu comunitatea producătorilor noștri, transformând experiența degustării și viețile cultivatorilor. 
 
„Pentru comunitatea noastră, cafeaua înseamnă mai mult decât boabe. De multă vreme, cafeaua a fost un motiv pentru ca oamenii să petreacă timp împreună, pentru ca o familie să iasă și să se întâlnească cu alții după ce își vinde cafeaua, fiindcă are bani să-și permită o băutură și mâncare la restaurant. Mai ales faimoasele „Igisafuriya” sau „brochettes”. Acestea sunt valori pe care oamenii din afara comunității nu le-ar înțelege neapărat sau nu le-ar păsa de ele. Am crescut alături de mulți fermieri din comunitate, iar familia mea prețuiește ceea ce înseamnă cafeaua pentru calitatea vieții comunității și pentru coeziunea socială esențială oricărei societăți.”