Mexico Oaxaca Pluma San Agustín

Un vero pound da 16 oz.

Mexico Oaxaca Pluma San Agustín è un caffè per chi ama i caffè lavati delicati; siamo sicuri che sarai d'accordo dopo averlo provato.

Mexico Oaxaca Pluma San Agustín è un caffè a bassa acidità che colpisce nel segno con note di cioccolato dolce, caramello, mela verde e un accenno di astringenza di mandorla. L'aroma è quello di un dolce alle mandorle, piacevole e vivace.

Amiamo i caffè messicani lavati e delicati: sono molto sottili e complessi. I caffè lavati sono tra i migliori al mondo, grazie alla meticolosa cura necessaria per lavorare le ciliegie di caffè, e questo non fa eccezione.

Aroma: Dolce dolce alle mandorle
In tazza: Cioccolato dolce, caramello
Finale: Cioccolato fondente, note di frutta a guscio, noce moscata

Informazioni su questo caffè

PRODUTTORE: Calguera Gomez S.A. de C.V.
REGIONE: San Agustín Loxicha, Oaxaca, Mexico
ALTITUDINE: 1200-1350 metri
LAVORAZIONE: Completamente lavato ed essiccato al sole
VARIETÀ: Typica Pluma
RACCOLTO: Gennaio - aprile
TERRENO: Minerali argillosi
CERTIFICAZIONE: Convenzionale

Mexico Oaxaca Pluma San Agustin Loxicha Grainpro Coffee proviene da Calguera Gomez S.A. De C.V. e da trentasette aziende agricole a conduzione familiare circostanti, situate nel comune di San Agustín Loxicha, nello stato di Oaxaca, Mexico. I produttori di caffè utilizzano il loro micro-mulino per lavorare le ciliegie raccolte, prestando grande attenzione alla spolpatura, alla fermentazione e all'essiccazione.

Il caffè viene coltivato in aziende agricole che hanno una superficie media compresa tra 10 e 24 acri. L'azienda Calguera Gomez punta a organizzare e sostenere i produttori offrendo accesso alle migliori pratiche agricole e, di conseguenza, a pagare prezzi elevati per una produzione di caffè di qualità superiore.