Mexico Oaxaca Pluma San Agustín

Een echte pond van 16 oz.

Mexico Oaxaca Pluma San Agustín is een koffie voor iedereen die van milde, gewassen koffies houdt; we weten zeker dat je het met ons eens bent als je deze proeft.

Mexico Oaxaca Pluma San Agustín is een koffie met weinig aciditeit, die indruk maakt met smaaknoten van zoete chocolade, karamel, groene appel en een vleugje amandelbitterheid. Het aroma doet denken aan zoet amandelgebak en is aangenaam en opwekkend.

We houden van milde, gewassen Mexicaanse koffies; ze zijn heel subtiel en zeer complex. Gewassen koffies behoren tot de beste ter wereld dankzij de zorgvuldigheid die nodig is bij het verwerken van de koffiebessen, en deze koffie is daarop geen uitzondering.

Aroma: Zoet amandelgebak
In de kop: Zoete chocolade, karamel
Afdronk: Bakkerschocolade, nootachtig, nootmuskaat

Over deze koffie

PRODUCENT: Calguera Gomez S.A. de C.V.
REGIO: San Agustín Loxicha, Oaxaca, Mexico
HOOGTE: 1200-1350 meter
VERWERKING: Volledig gewassen en in de zon gedroogd
VARIËTEIT: Typica Pluma
OOGST: Januari - april
GROND: Kleimineralen
CERTIFICERING: Conventioneel

De koffiebonen van Mexico Oaxaca Pluma San Agustin Loxicha Grainpro zijn afkomstig van Calguera Gomez S.A. De C.V. en zevenendertig omliggende familiebedrijven in de gemeente San Agustín Loxicha in de staat Oaxaca, Mexico. Koffieproducenten verwerken de geoogste koffiebessen in hun eigen microverwerkingsinstallatie, waar ze zorgvuldig worden ontpulpt, gefermenteerd en gedroogd.

De koffie wordt verbouwd op boerderijen die gemiddeld 10 tot 24 acres groot zijn. Calguera Gomez wil producenten organiseren en ondersteunen door toegang te bieden tot de beste landbouwpraktijken en betaalt daarom hoge prijzen voor de productie van koffie van hogere kwaliteit.