Mexico Oaxaca Pluma San Agustín

Un kilogram real de 16 oz.

Mexico Oaxaca Pluma San Agustín este o cafea pentru toți cei care iubesc cafelele blânde, spălate; suntem siguri că vei fi de acord după ce o încerci.

Mexico Oaxaca Pluma San Agustín este o cafea cu aciditate scăzută, care impresionează prin note de gust de ciocolată dulce, caramel, măr verde și o ușoară astringență de migdale. Aroma amintește de un produs de patiserie dulce cu migdale, plăcută și revigorantă.

Ne plac cafelele mexicane blânde, spălate; sunt foarte subtile și de o complexitate aparte. Cafelele spălate se numără printre cele mai bune din lume datorită atenției meticuloase necesare procesării cireșelor de cafea, iar aceasta nu face excepție.

Aromă: Produs de patiserie dulce cu migdale
În ceașcă: Ciocolată dulce, caramel
Postgust: Ciocolată neagră, note de nuci, nucșoară

Despre această cafea

CULTIVATOR: Calguera Gomez S.A. de C.V.
REGIUNE: San Agustín Loxicha, Oaxaca, Mexico
ALTITUDINE: 1200-1350 de metri
PROCESARE: Spălare completă și uscare la soare
VARIETATE: Typica Pluma
RECOLTARE: Ianuarie - Aprilie
SOL: Minerale argiloase
CERTIFICARE: Convențională

Cafeaua Mexico Oaxaca Pluma San Agustin Loxicha Grainpro provine de la Calguera Gomez S.A. De C.V. și de la treizeci și șapte de ferme familiale din împrejurimi, situate în municipalitatea San Agustín Loxicha, în statul Oaxaca, Mexico. Producătorii de cafea folosesc moara lor proprie pentru procesarea cireșelor recoltate, acordând o atenție meticuloasă depulpării, fermentării și uscării cafelei.

Cafeaua este cultivată în ferme cu o suprafață medie de 10 până la 24 de acri. Compania Calguera Gomez își propune să organizeze producătorii și să îi sprijine, oferindu-le acces la cele mai bune practici agricole și, prin urmare, plătind prețuri ridicate pentru producția de cafea de calitate superioară.