Mexico Chiapas La Concordia

Abbiamo trascorso più di tre anni alla ricerca del caffè messicano perfetto. Grazie a una fiorente cultura del caffè, il Messico produce molti caffè eccezionali in Chiapas, Oaxaca, Veracruz e altrove. E se hai il piacere di visitare il Messico, scoprirai che è facile trovare ottime proposte delle torrefazioni locali. 

Questo lotto, proveniente da diverse piccole aziende agricole, arriva dal Chiapas e racchiude tutto ciò che amiamo del caffè messicano. Note di fico secco, zucchero di canna ricco e stratificato, toffee e torta di mele. In tazza è corposo ma pulito, equilibrato e morbido. Se è passato un po' di tempo dall'ultima volta che hai assaggiato un caffè messicano, prova questo La Concordia e apprezza il duro lavoro e la competenza dei nostri vicini del sud! 

Area geografica – Villa Corzo, Chiapas, Messico

Altitudine - 1400-1900 m s.l.m.

Varietà - Bourbon, Caturra, Costa Rica 95, Marsellesa, Mundo Novo, Typica

Preparazione – Lavorazione washed

Certificazione - Biologico

Note di degustazione 802 – Fico secco, zucchero di canna, croccante di arachidi, torta di mele. Morbido ed equilibrato!