Mexico Chiapas La Concordia

Od ponad trzech lat szukamy idealnej meksykańskiej kawy. Dzięki prężnie rozwijającej się kulturze kawowej Meksyk produkuje wiele znakomitych kaw z Chiapas, Oaxaca, Veracruz i innych regionów. Jeśli odwiedzisz Meksyk, przekonasz się, że łatwo znaleźć tam wyraziste propozycje od lokalnych palarni.

Ta partia, pochodząca z różnych małych gospodarstw, jest uprawiana w Chiapas i uosabia wszystko, co kochamy w meksykańskiej kawie. Nuty suszonej figi, bogato warstwowego brązowego cukru, toffi i szarlotki. Napar ma pełne body, a jednocześnie jest czysty, zrównoważony i gładki. Jeśli od dawna nie pił_ś kawy z Meksyku, spróbuj La Concordia i doceń ciężką pracę oraz umiejętności naszych sąsiadów z południa!

Pochodzenie geograficzne – Villa Corzo, Chiapas, Meksyk

Wysokość upraw – 1400–1900 m n.p.m.

Odmiany – Bourbon, Caturra, Costa Rica 95, Marsellesa, Mundo Novo, Typica

Obróbka – Washed

Certyfikat – ekologiczny

Notatki z cuppingu 802 – Suszona figa, brązowy cukier, kruchy orzechowy, szarlotka. Gładka i zrównoważona!