Mexico Chiapas La Concordia

We hebben meer dan drie jaar gezocht naar de perfecte Mexicaanse koffie. Mexico heeft een bloeiende koffiecultuur en produceert veel uitstekende koffies uit Chiapas, Oaxaca, Veracruz en andere regio’s. En als je Mexico bezoekt, zul je merken dat je gemakkelijk robuuste koffies van lokale branders vindt. 

Deze lot van verschillende kleine boerderijen komt uit Chiapas en belichaamt alles waar we van houden in een Mexicaanse koffie. Smaaknoten van gedroogde vijg, rijk gelaagde bruine suiker, toffee en appeltaart. De koffie heeft een volle body, maar is schoon, gebalanceerd en zacht. Als het alweer een tijd geleden is dat je koffie uit Mexico hebt gedronken, pak dan een zak van deze La Concordia en waardeer het harde werk en de vaardigheden van onze buren in het zuiden! 

Geografie – Villa Corzo, Chiapas, Mexico

Hoogte - 1400-1900 MASL

Variëteiten - Bourbon, Caturra, Costa Rica 95, Marsellesa, Mundo Novo, Typica

Bereiding – Washed-verwerking

Certificering - Biologisch

802 Cuppingnotities – Gedroogde vijg, bruine suiker, pindanougat, appeltaart. Zacht & gebalanceerd!