Le café du Mexique Bio et équitable

Il caffè messicano è il nostro caffè monorigine più venduto. È molto apprezzato da noi e in cima alle vendite presso:

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Il Messico ama il suo caffè

La coltivazione del caffè in Messico si è sviluppata perché i messicani hanno dato molto ai loro alberi di caffè e hanno ricevuto molto in cambio! Gli agricoltori possiedono spesso piccole aziende agricole.

Gli inizi del caffè in Messico

Il caffè fece la sua comparsa in questo Paese dell’America Centrale a partire dal XVIII secolo. Arrivati inizialmente dalle Antille, gli alberi di caffè trovarono nelle regioni meridionali del Paese, vicino al confine con il Guatemala, terreni fertili per la coltivazione nelle zone tropicali.

Oggi

Il Messico è diventato un Paese produttore di caffè davvero notevole. Nonostante il settore agricolo debba affrontare una concorrenza agguerrita, la produzione di caffè messicano è ancora tra le dieci più importanti al mondo. Il punto di forza della produzione è che si basa su una moltitudine di piccoli agricoltori riuniti in cooperative solide. Questa soluzione permette al settore di essere competitivo e di offrire al tempo stesso qualità. Il lavoro sugli alberi di caffè è così meticoloso da richiedere manodopera qualificata, e gran parte viene svolta a mano. Le piccole aziende agricole non sono necessariamente meno redditizie di quelle grandi.

Il nostro torrefattore ama il Messico

Devo ammettere che ho un debole per questo caffè. Adoro berlo e condividerlo con i miei amici.

Altura del Messico

Il caffè che abbiamo selezionato è un Altura biologico certificato Max Havelaar, proveniente dalla regione del Chiapas, vicino al confine con il Guatemala. Cresce tra i 1.000 e i 1.700 metri di altitudine e viene raccolto tra novembre e gennaio. Ogni settimana riceviamo sacchi dal Messico, perché è il nostro caffè monorigine più venduto. Tutti i negozi specializzati nella vendita sfusa che collaborano con noi propongono caffè messicano. Per tutti i nostri partner che gestiscono gastronomie o negozi di prodotti locali, questo caffè, valutato 81/83 dalla SCA, è in cima alle vendite. Il consumo di Altura è notevole in tutte le fiere e le giornate di degustazione a cui partecipiamo. Del resto, l’Altura è regolarmente il caffè più richiesto. A prescindere dal pubblico, il caffè messicano riscuote sempre un successo indiscutibile.

Le sue note aromatiche

Il suo gusto legnoso conquista gli amanti del caffè intenso. Il corpo equilibrato regala un retrogusto molto persistente. Ideale a fine pasto, accompagna alla perfezione i dessert e, in particolare, le torte al cioccolato. Gli amanti del caffè messicano spesso faticano a bere caffè di altre origini: è particolarmente irresistibile.
Inoltre, la sua acidità molto delicata e il bassissimo contenuto di caffeina rendono questo puro Arabica una delizia di cui puoi concederti anche più tazze…

Amiamo il biologico e il commercio equo e solidale

Restiamo fedeli ai nostri impegni. Ci stanno molto a cuore il modo in cui viene coltivato il nostro caffè preferito e la giusta retribuzione delle persone che se ne occupano.

Un caffè biologico

Il rispetto della natura è fondamentale per gli agricoltori messicani, perciò abbiamo preferito collaborare con persone che adottano metodi conformi ai requisiti dell’agricoltura biologica. Per preservare il suolo e la propria salute, questi coltivatori di caffè hanno scelto un metodo di coltivazione più naturale. A essere sinceri, il gusto di un Altura biologico è identico a quello di un Altura convenzionale: l’unico motivo che ci spinge a tostare caffè con certificazione biologica è la volontà di fare qualcosa per il pianeta.

I produttori del Messico

In Messico esiste un gran numero di piccoli produttori. Questo favorisce notevolmente il commercio equo e solidale e garantisce alla popolazione locale un reddito migliore. Il mercato del caffè occupa una posizione importante nell’economia agricola complessiva del Messico. Per il nostro marchio, dare un piccolo contributo allo sviluppo del commercio equo e solidale è stata una scelta naturale.