Le café du Mexique Bio et équitable

Cafeaua mexicană este cea mai bine vândută cafea boabe single origin. Este foarte apreciată de clienții noștri și se află în topul vânzărilor către:

• Restaurante
• Companii
• Comitete de întreprindere
• Clienții magazinului nostru online
• Clienții magazinului nostru
• Magazine alimentare

Mexicul își iubește cafeaua

Cafeaua din Mexic s-a dezvoltat pentru că mexicanii au oferit multă grijă arborilor de cafea și au primit mult în schimb! Fermierii au adesea exploatații mici.

Începuturile cafelei în Mexic

Cafeaua a apărut în această țară din America Centrală începând cu secolul al XVIII-lea. Aduși mai întâi din Antile, arborii de cafea au găsit în regiunile sudice ale țării, lângă granița cu Guatemala, soluri fertile pentru cultivare, în zonele tropicale.

În zilele noastre

Mexicul a devenit o țară producătoare de cafea foarte apreciată. În ciuda concurenței acerbe cu care se confruntă agricultura, producția de cafea din Mexic se numără în continuare printre cele mai mari zece din lume. Punctul forte al producției este că se bazează pe numeroși mici fermieri, reuniți în cooperative solide. Această soluție permite sectorului să fie competitiv și, în același timp, să ofere calitate. Munca la arborii de cafea este atât de migăloasă încât necesită forță de muncă calificată, iar o mare parte din ea se face manual. Exploatațiile mici nu sunt neapărat mai puțin rentabile decât cele mari.

Prăjitorului nostru îi place Mexicul

Trebuie să recunosc că am o slăbiciune pentru această cafea. Îmi place la nebunie să o beau și să o împart cu prietenii mei.

Altura din Mexic

Cafeaua pe care am ales-o este un Altura bio certificat de Max Havelaar, din regiunea Chiapas, lângă granița cu Guatemala. Crește la altitudini cuprinse între 1.000 și 1.700 de metri și este recoltată din noiembrie până în ianuarie. În fiecare săptămână primim saci din Mexic, deoarece este cafeaua single origin cel mai bine vândută la noi. Toți comercianții specializați în produse vrac care lucrează cu noi oferă cafea din Mexic. Toți partenerii noștri care au magazine cu delicatese sau produse de la producători locali ne spun că această cafea, notată cu 81/83 de către SCA, se află în topul vânzărilor lor. Consumul de Altura este impresionant la toate târgurile și zilele noastre de degustare. De altfel, Altura este în mod regulat cafeaua cea mai solicitată. Indiferent de public, cafeaua din Mexic se bucură întotdeauna de un succes incontestabil.

Notele sale de gust

Aroma sa lemnoasă îi încântă pe iubitorii de cafea cu gust intens. Corpul echilibrat lasă un postgust foarte plăcut și persistent. Ideală la sfârșitul mesei, se potrivește perfect cu deserturile, mai ales cu prăjiturile de ciocolată. Iubitorii de cafea mexicană au adesea dificultăți în a bea o altă origine; este deosebit de irezistibilă.
În plus, aciditatea foarte discretă și conținutul redus de cafeină fac din această cafea 100% arabica o încântare de care te poți bucura din plin…

Ne plac produsele bio și comerțul echitabil

Rămânem fideli angajamentelor noastre. Ne preocupă mult felul în care este cultivată cafeaua noastră preferată și modul în care sunt remunerați oamenii care se ocupă de ea.

O cafea bio

Respectul pentru natură este primordial pentru fermierii mexicani; de aceea, am preferat să lucrăm cu oameni care folosesc metodele cerute de agricultura ecologică. Pentru a-și proteja solurile și sănătatea, acești cultivatori de cafea au ales o metodă mai naturală de cultivare. Ca să fim sinceri, gustul unui Altura bio este identic cu cel al unuia convențional; singurul motiv pentru care prăjim o cafea cu certificare bio este dorința noastră de a face un gest pentru planetă.

Producătorii din Mexic

În Mexic există foarte mulți mici producători. Acest lucru favorizează mult comerțul echitabil și le asigură localnicilor venituri mai bune. Piața cafelei ocupă un loc important în economia agriculturii din Mexic. Pentru marca noastră, mica noastră contribuție la dezvoltarea comerțului echitabil a fost un lucru firesc.