Le café du Mexique Bio et équitable

Kawa z Meksyku to nasz najlepiej sprzedający się jednorodny kawowy produkt. Jest bardzo ceniona i zajmuje czołowe miejsce wśród naszych sprzedaży w:

• restauracjach
• firmach
• komitetach pracowniczych
• sklepach internetowych
• naszym sklepie
• sklepach spożywczych

Meksyk kocha swoją kawę

Kawa z Meksyku rozwinęła się, ponieważ Meksykanie wiele dali swoim drzewkom kawowym i wiele od nich otrzymali! Rolnicy często prowadzą niewielkie gospodarstwa.

Początki kawy w Meksyku

Kawa pojawiła się w tym kraju Ameryki Środkowej w XVIII wieku. Drzewka kawowe, sprowadzone najpierw z Antyli, znalazły na południu kraju, w pobliżu granicy z Gwatemalą, żyzne gleby w strefach tropikalnych.

Obecnie

Meksyk stał się krajem produkującym znakomitą kawę. Mimo że rolnictwo mierzy się z ogromną konkurencją, produkcja kawy w Meksyku wciąż należy do dziesięciu największych na świecie. Siłą tej produkcji jest mnogość drobnych rolników zrzeszonych w silnych spółdzielniach. Takie rozwiązanie pozwala branży być konkurencyjną i jednocześnie dbać o jakość. Praca przy drzewkach kawowych jest tak precyzyjna, że wymaga wykwalifikowanej siły roboczej, a jej dużą część wykonuje się ręcznie. Małe gospodarstwa niekoniecznie są mniej rentowne od dużych.

Nasza palarnia kocha Meksyk

Muszę przyznać, że mam słabość do tych ziaren. Uwielbiam pić tę kawę i dzielić się nią z przyjaciółmi.

Altura z Meksyku

Wybraliśmy organiczną kawę Altura z certyfikatem Max Havelaar, pochodzącą z regionu Chiapas, w pobliżu granicy z Gwatemalą. Rośnie na wysokości od 1000 do 1700 metrów i jest zbierana od listopada do stycznia. Co tydzień otrzymujemy worki z Meksyku, ponieważ to nasza najlepiej sprzedająca się kawa jednorodna. Wszyscy sprzedawcy produktów na wagę, z którymi współpracujemy, oferują kawę z Meksyku. Wszyscy nasi partnerzy prowadzący delikatesy lub sklepy z produktami od lokalnych producentów zauważają, że ta kawa, oceniona przez SCA na 81–83 punkty, jest wśród ich bestsellerów. Altura cieszy się ogromną popularnością na wszystkich naszych targach i dniach degustacji. Co więcej, Altura regularnie należy do najczęściej wybieranych kaw. Niezależnie od grona odbiorców kawa z Meksyku zawsze odnosi niezaprzeczalny sukces.

Nuty smakowe

Jej drzewny smak zachwyca miłośników intensywnej kawy. Zrównoważone body zapewnia wyjątkowo długi finisz. Idealna na koniec posiłku, doskonale komponuje się z deserami, a zwłaszcza z ciastami czekoladowymi. Miłośnicy kawy z Meksyku często niechętnie sięgają po kawę z innego regionu — ta jest wyjątkowo uzależniająca.
Co więcej, bardzo niska kwasowość i niewielka zawartość kofeiny sprawiają, że ta czysta Arabica to prawdziwa rozkosz, którą możesz pić bez ograniczeń…

Lubimy kawę organiczną i sprawiedliwy handel

Pozostajemy wierni naszym zobowiązaniom. Bardzo zależy nam na sposobie uprawy naszych ulubionych ziaren oraz na godziwym wynagradzaniu osób, które się nimi zajmują.

Kawa organiczna

Rolnicy z Meksyku przywiązują dużą wagę do poszanowania przyrody, dlatego zdecydowaliśmy się współpracować z osobami stosującymi metody wymagane w rolnictwie ekologicznym. Aby chronić glebę i swoje zdrowie, plantatorzy kawy postawili na bardziej naturalny sposób uprawy. Trzeba uczciwie przyznać, że kawa Altura ekologiczna i konwencjonalna smakują tak samo; jedynym powodem, dla którego palimy ziarna z certyfikatem ekologicznym, jest chęć zrobienia czegoś dobrego dla planety.

Producenci z Meksyku

W Meksyku jest bardzo wielu drobnych producentów. Sprzyja to sprawiedliwemu handlowi i zapewnia lokalnej społeczności wyższe dochody. Rynek kawy odgrywa ważną rolę w całej gospodarce rolnej Meksyku. Wsparcie rozwoju sprawiedliwego handlu było dla naszej marki oczywistym wyborem.